Hàng nghìn người vẫn đang thắc mắc: tinh bột nghệ và bột nghệ có gì khác nhau?

Bột nghệ và tinh bột nghệ đều được làm từ củ nghệ, tuy nhiên chúng không phải là một.

Hãy xem tinh bột nghệ và bột nghệ có gì khác nhau dù chúng đều được làm từ củ nghệ nhé!

Tinh bột nghệ và bột nghệ khác nhau như thế nào?

Về phương thức sản xuất

Về cơ bản, bột nghệ được xay trực tiếp từ củ nghệ tươi rồi phơi khô, không qua quá trình tách lọc tạp chất phức tạp như tinh bột nghệ.

Trong khi đó, tinh bột nghệ nguyên chất cần được sàng – lọc – sấy trong quy trình khép kín.

Củ nghệ tươi là nguyên liệu trực tiếp làm nên cả bột nghệ và tinh bột nghệ, chỉ khác ở cách thức làm
Củ nghệ tươi là nguyên liệu trực tiếp làm nên cả bột nghệ và tinh bột nghệ, chỉ khác ở cách thức làm

Thành phần

Cùng được làm từ củ nghệ, vậy thành phần của tinh bột nghệ và bột nghệ có gì khác nhau?

Do không trải qua quá trình tách lọc nên trong bột nghệ vẫn còn có dầu, nhựa nghệ, chì, asen. Đây là những chất vô cùng có hại cho cơ thể.

Ngược lại, tinh bột nghệ đã được tách – lọc nhiều công đoạn, loại bỏ hoàn toàn dầu nghệ và hàng loạt tạp chất khác. Còn hoạt chất quan trọng nhất – curcumin được giữ lại.

Bề ngoài

Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, xốp, mịn như bột phấn, quan sát dưới ánh nắng có tinh thể nghệ óng ánh. Cho vào miệng thì tan hết.

Có thể dễ dàng phân biệt được bột nghệ và tinh bột nghệ chỉ bằng mắt thường.
Có thể dễ dàng phân biệt được bột nghệ và tinh bột nghệ chỉ bằng mắt thường.

Trong khi bột nghệ có màu sắc vàng nâu, thô và không mịn, cho vào miệng thì cả giác rõ nhiều bã lợn cợn.

Mùi vị

Tinh bột nghệ có mùi thơm nhẹ, hầu như không còn mùi hắc và vị đắng của nghệ

Bột nghệ thì có mùi hắc, khá nồng và có vị đắng của nghệ.

Tinh bột nghệ và bột nghệ có gì khác nhau chính là việc tìm hiểu 4 yếu tố kể trên. Và tất nhiên, vì chúng không giống nhau nên cách sử dụng và công cũng khác nhau rất nhiều.

Công dụng của bột nghệ và tinh bột nghệ

Bột nghệ

Bột nghệ do còn chứa dầu, nhựa và tạp chất nên không dùng để uống, vì sẽ gây nóng gan, làm nổi mụn nhọt, làm hư hại da.

Nếu sử dụng bột nghệ đắp mặt nạ thì sẽ để lại màu vàng đậm trên da rất khó rửa sạch. Do đó, hầu như người ta không sử dụng bột nghệ để làm đẹp.

Bột nghệ thường được dùng để nấu ăn, và nó trở thành loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của các gia đình Việt.

Bột nghệ thường được sử dụng trong việc nấu ăn nhiều hơn
Bột nghệ thường được sử dụng trong việc nấu ăn nhiều hơn

Sử dụng bổ nghệ giúp tiết kiệm thời gian hơn so với nghệ tươi mà vẫn đảm bảo món ăn thêm thơm ngon, đẹp mắt lại vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ đã tách lọc tạp chất nên rất an toàn khi sử dụng chăm sóc sức khỏe và dưỡng da.

Curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng chống oxi hoá, tiêu diệt gốc tự và và các cholesterol xấu. Tinh bột nghệ còn có đặc tính sát khuẩn, kháng viêm rất mạnh.

Dùng tinh bột nghệ làm mặt nạ không để lại màu vàng trên da. Nó mang lại các lợi ích quan trọng:

  • Chống ung thư da.
  • Điều trị mụn trứng cá.
  • Tẩy tế bào chết.
  • Làm dịu vết bỏng.
  • Điều trị thâm – nám.
  • Hỗ trợ điều trị các vấn đề về da như vảy nến, eczema.
  • Điều trị rạn da, nhanh liền sẹo.
Uống tinh bột nghệ là 1 cách làm đẹp vào bảo vệ sức khỏe rất tốt
Uống tinh bột nghệ là 1 cách làm đẹp vào bảo vệ sức khỏe rất tốt

Uống tinh bột nghệ mỗi ngày giúp phòng ngừa và điều trị nhiều loại bệnh:

  • Chữa lành viêm loét dạ dày – tá tràng.
  • Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư.
  • Phòng bệnh tim mạch và nguy cơ nhồi máu cơ tim.
  • Tăng hiệu quả điều trị viêm khớp.
  • Nâng cao trí lực – phòng bệnh não.
  • Lọc bỏ độc tố gan, phổi.
  • Giúp phụ nữ sau sinh mau khỏe mạnh.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ tinh bột nghệ và bột nghệ có gì khác nhau. Vậy nên đừng nhầm lẫn giữa hai sản phẩm hay mơ hồ về công dụng của chúng nữa. Còn nếu không, tham khảo ngay tinh bột nghệ nguyên chất, sự khác biệt sẽ cực kì rõ ràng.

Chúc bạn sẽ chọn mua được tinh bột nghệ chất lượng nhất nha.

3 cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất chuyên gia khuyên dùng

Bình luận trên Facebook

Trả lời

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

DMCA.com Protection Status
Scroll Up